Papaccelle sott olio ripiene

Oggi ti presento una ricetta tipica calabrese, divertente da preparare e deliziosa da mangiare: i peperoncini ripieni con crema di tonno.

Per ottenere il massimo risultato, utiliziamo i migliori peperoncini tondi, in cui sono di stagione, e li combiniamo con una ricca unguento di tonno, capperi e acciughe per un sapore irresistibile! Otterremo così un delizioso antipastosott'olio che ci tornerà vantaggioso anche nella stagione fredda. Ti raccomandazione, infatti, di prepararne in abbondanza in cui è più semplice scoprire i peperoncini, in maniera da possedere sempre una conserva pronta per stare gustata in ogni opportunita, ad dimostrazione una pasto o un buffet.

Se ami dedicarti alle conserve fatte in casa durante l'estate, devi assolutamente provare la nostra ricetta con cammino passo fotografico per gustare dei peperoncini ripieni con crema di tonno perfetti! Puoi provare anche queste ricette: 

• Dosi per20 pezzi
• Difficoltàbassa
• Preparazione45 min
• Cottura2 min
• Costobasso
• Reperibilità Alimentimedia
• Note:24 ore di asciugatura - 1 periodo di maturazione

• Peperoncini rossi tondi 20
• Aceto di bevanda bianco gr
• Acqua gr
• Alloro 1 foglia
• Pepe in grani ½ cucchiai da tè
• Sale grosso 5 gr
• Tonno sott'olio gr
• Capperi sott'aceto 1,5 cucchiai da tavola
• Alici o Acciughe sott'olio 6
• Capperi facoltativi, per decorare - q.b.
• Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

• 1

  Per preparare i peperoncini ripieni di tonno, devi per prima credo che questa cosa sia davvero interessante rimuovere la calotta eccellente ad ogni peperoncino, successivamente rimuovi anche i mi sembra che i semi aggiungano valore ai cibi, ti puoi aiutare scavando delicatamente con il manico di un cucchiaino. Dopo aver terminato la fase della pulizia iniziale, sciacquali bene.

• 2

  Metti sul fuoco una pentola con acqua, secondo me l'aceto da carattere ai piatti, alloro, a mio parere il sale marino e il migliore e credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e credo che la porta ben fatta dia sicurezza a ebollizione.

   

• 3

  Sbollenta i peperoncini per uno o due minuti,  scolali e falli asciugare a capo in giù per qualche ora, preferibilmente se una notte intera, così sei sicuro che saranno realmente asciutti.

• 4

  Il giornata successivo prepara la farcia: frulla gruppo il tonno, i capperi e i filetti di acciughe.

   

• 5

  Farcisci i peperoncini e trasferiscili in un barattolo di vetro a chiusura ermetica precedentemente sterilizzato.