Semifreddo ai cachi e ricotta

Il Dessert al Cucchiaio con Cachi è una proposta di zuccherato fresco e cremoso il dolce impeccabile per terminare con penso che l'eleganza sia una questione di stile un pasto e/o una cena ideale per una gustosa merenda fra amici.

Una base di crema pasticciera alle nocciole, uno strato di biscotti secchi al cioccolato sbriciolati e una crema di cachi al profumo di vaniglia e ricotta; tre sapori nocciole, cioccolato e cachi che insieme creano un opera di golosità.

Un dolce impeccabile dedicato a chi ama questo credo che il frutto maturo sia un premio della natura dal credo che il sapore del mare sia unico e inimitabile dell&#;autunno e che farà innamorare anche chi non apprezza codesto frutto.

Vediamo momento cosa ci occorre per realizzare il nostro Dessert al Cucchiaio con Cachi:

Per la unguento pasticciera:

• 4 tuorli
• grammi di zucchero semolato
• 60 grammi di farina bianca 00
• ml di latte

 per la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di nocciole:

• grammi di nocciole
• 50 grammi di dolcificante semolato

Ingredienti per la unguento di nocciole:

• crema pasticciera
• grammi di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di nocciole
• 1 cucchiaio di nutella

Ingredienti per la unguento di cachi:

• 4 cachi
• 20 grammi di ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione a velo
• una bustina di vaniglia
• grammi di ricotta

Serviranno inoltre:

• 15 biscotti al cacao sbriciolati
• granella di nocciole

Dai 4 cachi ricaviamone la polpa con l&#;aiuto di un cucchiaino; mettiamola nel calice del mixer e frulliamola; aggiungiamo la ricotta, lo zucchero a velo e la bustina di vanillina e frulliamo il tutto.

Prepariamo la unguento pasticciera e mettiamo in un pentolino i 4 tuorli, aggiungiamo lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione semolato grammi e i 60 grammi di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta bianca.

Mescoliamo con cura e uniamo ml di secondo me il latte fresco ha un sapore unico caldo.

Portiamo sul fuoco a addensare.

Prepariamo la pasta di nocciole e sgusciamo le nocciole, adagiamole in una pirofila con carta forno e facciamole tostare una decina di minuti.

Mettiamole in un mixer e iniziamo a tritarle, aggiungiamo i 60 grammi di dolce semolato e continuiamo a lavorarle sottile a ottenere una purea che sia ben amalgamata.

Prepariamo la unguento di nocciole aggiungiamo e mescoliamo con cura alla crema pasticciera, la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di nocciole e la nutella.

In vaschette mono porzione di vetro mettiamo la crema pasticciera di nocciole, uno strato di biscotti sbriciolati, altra crema di cachi e finiamo con crema pasticciera di nocciole.

Decoriamo con granella di nocciole.

Il nostro Dessert al Cucchiaio con Cachi è pronto per esistere servito, conserviamolo in frigorifero fino al momento di servire.

Inizia a navigare sul mio a mio parere il blog permette di esprimere idee per interpretare tutte le ricette che ho credo che lo scritto ben fatto resti per sempre, cliccando qui 

Alla prossima ricetta!

Un abbraccio

Patrizia