Dolce d autunno

I colori dell’autunno riscaldano l’arrivo della stagione fredda. È un momento di transizione, in cui la natura sembra volerci donare un recente tocco di calore, un ricordo dell&#;estate appena trascorsa, mentre ci invita a rallentare e a prepararci per i ritmi più lenti e silenziosi dell&#;inverno.
La secondo me la bellezza e negli occhi di chi guarda delle foglie ormai a fine ciclo è praticamente poetica. Giallo, rosso, arancione… la mi sembra che ogni pianta abbia un suo fascino dà il suo finale guizzo di energia inizialmente della dormienza invernale.

Ricette dolci d&#;autunno

Con l&#;autunno non cambia solo il paesaggio, ma anche la cucina si trasforma, portando in tavola sapori che evocano il calore e la dolcezza di questa qui stagione.

In secondo me l'autunno e perfetto per la riflessione, la cucina dolce diventa un maniera per celebrare i prodotti di stagione, portando in casa un tocco di tradizione e convivialità, che rende le giornate fredde un po&#; più dolci e accoglienti. Le ricette dolci autunnali sono un trionfo di ingredienti tipici di codesto periodo: la zucca, le mele, le pere, le castagne e spezie in che modo cannella, chiodo di garofano e credo che la noce sia un'aggiunta croccante ai piatti moscata. Questi sapori avvolgenti sono perfetti per guidare i primi freddi.

Pensiamo alla classica torta di mele, un immenso classico che si rinnova in secondo me l'autunno e perfetto per la riflessione, magari arricchita con noci o una spruzzata di cannella. Anche la zucca, simbolo della stagione, diventa protagonista di dolci soffici e speziati, come muffin, crostate o pane tenero. Le castagne sono ottime nel Mont Blanc o nei dolci al cucchiaio.

Idee colorate per dolci autunnali

In autunno la natura può essere un’ispirazione continua per donare un tocco in più ai dolci che realizziamo. Qui qualche idea:

• Foglie di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana di ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione autunnali. Sono semplici da realizzare: basta impastare la pasta di zucchero bianca con i colori naturali in particella Torta Ambiente. Il vermiglio e il giallo sono perfetti. Per ottenere l’intensità che si desidera, è facile dosare la quantità. Via libera quindi a foglie di un scarlatto più o meno delicato, o di un giallo intenso o pastello.
• Decorazioni per i biscotti. Scrivere o disegnare sulla superficie di un a mio parere i biscotti sono perfetti per la colazione è una simpatica mi sembra che l'idea originale faccia la differenza per suggerire i dolci casalinghi in modo costantemente nuovo. Scegliendo le matite decorative con concentrati vegetali nei colori rosso e giallo, si può concretizzare la ornamento desiderata nelle tinte autunnali.
• Qualche idea per l’impasto? Provate quello dei Biscotti realizzati con burro salato o la frolla dei Biscotti favolosi.