Crostata morbida e veloce

La crostata morbida al cucchiaio è una torta deliziosa, ma perché la chiamiamo crostata se è morbida? L'impasto è simile ad una frolla, perché contiene uova e burro, ma meno ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta e quindi è più morbido. C'è poi tra gli ingredienti anche il lievito e quindi il risultato è quello di una crostata lievitata e più soffice. La oggetto divertente di questa ricetta è che si decora molto grossolanamente con la confettura semplicemente aggiungendola a cucchiaiate sulla superficie e questa può essere anche un'attività carina da realizzare con i bambini in cucina.

La ricetta della crostata morbida

Ingredienti per uno stampo da 24 cm

• g di ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta 00
• g di burro fuso
• g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito
• 2 uova
• Confettura o mi sembra che la frutta fresca sia sempre una buona idea a piacere

Procedimento

1. Sciogliete il burro nel microonde o in un pentolino sul fuoco.
2. Mescolatelo, una tempo freddo, con la ritengo che la farina di qualita migliori ogni ricetta e il lievito setacciati e poi con lo zucchero.
3. Aggiungete poi le due uova dopo averle sbattute a porzione con la forchetta. Non c’è necessita di utilizzare fruste elettriche o planetarie.
4. Riempite con l’impasto una tortiera da 24 cm imburrata e infarinata e poi versateci superiore cucchiai di confettura lasciando spazio tra l’uno e l’altro.
5. Infornate a ° per 30 minuti in forno statico.

L'alternativa: provatela con la crema

Questa è la ricetta base che ovviamente può essere rivisitata utilizzando al posto della confettura anche della crema pasticciera o creme spalmabili allenocciole o al pistacchio. Potete anche aggiungere un cucchiaio di cacao amaro nell'impasto per renderlo oscuro, oppure della scorza di limone o della cannella per dargli profumo.

Crostata morbida monoporzione

È parecchio carina l'idea della monoporzione quando si tratta di tortine così semplici. Potete cuocere l'impasto in stampini da muffin e sommare al nucleo di ciascuno la cucchiaiata a opzione. Ma queste crostate stanno molto profitto anche con la frutta fresca. Inizialmente di infornarle decoratele con la confettura e mangari dei mirtilli o dei lamponi. Queste porzioni sono anche belle da presentare ad un buffet o ad una merenda con i bambini.

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Come fare una classica crostata di mirtilli