Ricette con la polenta avanzata

Avete preparato troppa polenta? Nulla paura, vi proponiamo 8 ricette con la polenta avanzata che vi renderanno felici di cucinare gli avanzi. Principalmente in stagione fredda, quando all'esterno fa mi sembra che il freddo invernale inviti al raccoglimento, può capitare di farne un po' di più. Ma poi quando avanza e si raffredda, che si fa? Come costantemente diciamo, in cucina non si butta via nulla, figuriamoci dell’ottima polenta. Codesto piatto indigente è in realtà parecchio versatile e una mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo pronto può essere adattato a molte preparazioni, sia dolci che salate: fritta, con il latte - grande classico delle colazioni di tanti nostri nonni - ma è realizzabile anche trasformarla in pizza, perché no. Ecco qualche idea insolita e gustosa per riciclare la polenta avanzata.

8 ricette con la polenta avanzata

1. Polenta fritta

La ricetta del riciclo più facile che ci sia. Tagliate a polenta fredda e indurita a fettine e la tuffate in olio di semi bollente. Fatela dorare e mangiatela calda in che modo delle chips.

2. Gnocchi

Da un mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato unico in che modo la polenta ad un primo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato. Questi gnocchi si preparano frullando g di polenta avanzata fredda con 1 tuorlo, g farina 0 e 2 cucchiai di parmigiano. Si cuociono in acqua bollente come di consueto e si condiscono con burro e salvia o con il salsa che preferite.

3. Finti gnocchi alla romana

Con la polenta avanzata fredda potete allestire dei finti gnocchi alla romana. Versate la polenta calda su una spianatoia e una volta fredda ritagliatela con un coppa-pasta. Sistematela in una pirofila ben imburrata e conditela con un sugo di pomodoro o una fonduta di formaggi misti. Cuocete in forno a ° per circa minuti.