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Lo chef abruzzese, tre stelle Michelin al Concreto di Castel di Sangro, apre a Ulueatu, sull’isola indonesiana, un nuovo trattoria con la sua consulenza all’interno del Bvlgari Hotels&Resorts, come già a Milano, Roma, Tokyo, Dubai e Shanghai. In cucina ci sarà Alessandro Mazzali, i piatti saranno elegantemente italiani ma con l’utilizzo sveglio dei prodotti del territorio: pesce nuovo, spezie e ortaggi